小看卷心菜可是要吃亏的！它的营养可比很多蔬菜都要高！

　　说到卷心菜大家一定不会感到陌生吧。不管是干饭还是稀饭，炒一盆卷心菜来吃是一个十分不错的选择。卷心菜是人们经常食用的一道菜类，大家都知道多吃菜有益身体健康，那么又是否知道卷心菜到底有哪些营养价值呢?

　　关于卷心菜的营养价值下面我们就大致的列举出一些：

　　一、含有丰富的维生素

　　说到卷心菜的营养价值，第一个就不得不提卷心菜当中含有的维生素，它所含有的维生素是包含各种种类的。这个菜里面含有的一种维生素U，可以帮助治疗胃溃疡。此外我们也都知道维生素是具有很强的抗氧化作用的，抗氧化是可以帮助我们延缓皮肤和细胞的衰老的作用。另外这个菜还能够防止皮肤色素的沉淀，减少青年人的雀斑。所以对女性朋友们来说，卷心菜绝对是一个美容养颜的圣品。

　　二、含有叶酸

　　卷心菜这一类菜当中是含有其他常见菜品所没有那么多的叶酸，叶酸对孕妇来说是非常有好处的，是可以能够预防婴儿畸形的。同时叶酸还能够有助于儿童的发育时期，特别是青少年，可以多吃叶酸提高记忆力。

　　三、预防癌症

　　有预防癌症的作用，主要是因为它当中含有一种吲哚类的化合物，这种吲哚是具有抗癌的作用，特别是能够预防肠癌。同时其中还含有许多的酸杆菌，可以抑制毒素的产生，减少癌症的发生。

　　卷心菜在平常的菜类中可以算是营养价值比较高的一种菜类，与其他的保健品相比，不如选择卷心菜来替代，不仅是价格实惠，味道还比较鲜美。此外这里要提醒的是卷心菜，并不是所有人都是以使用的，比如患有皮肤病以及脾胃虚弱的人是不适合多吃卷心菜的。