夏季必备的解暑甜品：动动小手，尝尝鲜！

　　在夏季的时候大家非常关心的问题就是解暑，因为不管是南北方都很热。有些地方夏季很长时间最高温度都会达到38度40度左右，这个温度让人非常容易中暑，而如果我们能够通过食用一些甜品来结束的话，无疑是非常不错的一个选择，这样既不用打针吃药，又可以吃到美味的甜品。

　　1、红豆杏仁糕

　　首先我们需要去市场购买一些红豆和杏仁露，然后把红豆放入模具里面，杏仁露可以放在小锅里面然后加一些白糖和鱼胶粉，注意我们需要用小火加热然后不停的搅拌把糖弄化，慢慢的等它放凉以后把杏仁露倒进模具里面，放到冰箱里面等它变硬了就可以吃了。

　　2、提拉米苏

　　这个制作的时候要准备半斤奶酪，一个鸡蛋黄，120毫升的淡奶油，75克的饼干，准备适量的黑巧克力和可可粉，60克的白砂糖，50毫升的咖啡酒。材料准备好以后把淡奶油打发至七成，蛋黄和糖粉拌在一起一定要搅拌均匀，隔着水加热到蛋黄颜色发白为止，把奶酪打发以后和蛋黄及奶油一起搅拌均匀，然后把之前准备的50毫升的咖啡酒倒在里面，把饼干快速的泡一下然后铺到心型杯子的底部，再挤入一些奶酪，然后再重复的把饼干和奶酪铺一层，放到冰箱的冷藏室里面，大概四个小时左右，在吃的时候撒一些可可粉就可以了。

　　3、杏仁豆腐

　　购买一些杏仁露和牛奶，再买一些琼脂，把琼脂放在清水里面泡软，再清洗几次然后放到锅里面，再加入200毫升的水用小火慢慢的把它融化，以后的琼脂液倒进碗里面就可以，然后再倒入牛奶和杏仁露，搅拌均匀以后倒入容器里面，等冷却以后放进冰箱里面冷藏，大概需要冷藏2到3个小时左右，等它凝固以后切块然后淋一些蜂蜜就可以吃了。