寒冬腊月,各地方有着各地方的御寒方法,但对于吃货们来说,不管是正气还是暖气都不如那一盘盘的肉来的实在,既解馋又能补充能量。今天就让我为大家介绍几道适合冬天吃的荤菜。
1、猪肉炖粉条
这是一道地地道道的东北菜,很早就被各个地方所接受,由于各地区口味不一样,所以出现了不同的做法,但最基本食材的还是由五花肉、粉条、辣白菜组成。因为猪肉中含有人体必要的脂肪酸。当五花肉经长时间的烹煮后胆固醇的含量会减少。粉条柔软嫩滑,十分爽口。富含膳食纤维。白菜的纤维能够促进人体对自身蛋白质的吸收。所以深的广大人民的喜爱。
2、萝卜羊肉汤
由于冬季人的气血是由内向外的,所以应当不断补充温性食物,而羊肉味甘、性温。羊肉经过煮制,熬成汤喝有助于吸收羊肉上的营养,并且热汤还具有驱寒的功效。再加上萝卜不仅可以降气养生,化痰清肺,还可以消耗过多的油脂,所以很多人在冬季选择来上一碗萝卜羊肉汤,味道鲜美又能抵御严寒。
3、小鸡炖蘑菇
在寒冷的冬季,做炖菜既省时又省力。小鸡炖蘑菇也是一道经典的东北特色菜,浓郁的香气,丰富的食材,简单易做。它主要是野生的榛蘑、鸡肉、粉条一起炖制的。蘑菇的清鲜、鸡肉的鲜嫩再加上粉条的爽口,怎么会不受吃货们的喜爱。
4、玉米排骨汤
冬季是补充营养的最好时机,只有冬季把气血补上去了,来年春天才能跟上大自然的节奏,排骨可以提高人体的蛋白质含量,有着丰富的钙元素,具有益精补血的功效,经温火煮制营养不易流失。玉米可以减低血液中的胆固醇浓度,营养丰富。所以玉米排骨汤有着滋补的功效。
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