这些蔬菜和冬季是最佳搭档，你吃对了吗？

　　冬天空气很冷，各种疾病便会抓住时机接踵而至，这个时候最重要的应该是提高自己的抵抗力。那么，如何提高自己的抵抗力呢?当然是多吃蔬菜水果。蔬菜水果中含有大量的膳食纤维以及我们人体所需的维生素。帮助自己御寒的前提下还有助于身体新陈代谢。冬季多吃蔬菜水果自然是没有错的。那么，冬天适合吃什么蔬菜，你知道吗?

　　1、西兰花

　　西蓝花是大多数人喜欢吃的蔬菜之一，西蓝花好吃易做且营养丰富，而且含有各种丰富的维生素。每天进食西蓝花可以给身体提供大部分身体所需的维生素以及其他的营养物质，有利于身体健康。也符合饮食健康这一要求。

　　2、菠菜

　　菠菜可以说是营养价值很高的蔬菜了，而且其中还还有丰富的胡萝卜素，对人体十分有益。经常吃菠菜还对皮肤好，对身体机能调节也有帮助。而且菠菜做法简单多样，寒冷的冬天里吃菠菜可以说是很养生的了。

　　3、白菜

　　说到养生怎么能没有菜，小白菜无疑是首选了，好吃小巧简单易做，也是冬季养生必备菜肴。

　　4、蚕豆

　　蚕豆的营养价值极高，并且含有丰富的蛋白质。每天适当进食一些蚕豆有益于身体健康。南方在秋天的时候去气候以及水土是十分适合蚕豆的种植的。所以建议南方的小伙伴们在秋季也可以多吃一些蚕豆。

　　5、葱头

　　一提到洋葱大多数人想到的是眼泪。可其实大多数人不知道的事，在秋天吃洋葱也是非常好的。洋葱和大蒜具有差不多的营养接口，但是大多数人不喜欢吃大蒜对于洋葱确没有特殊的要求。这样就可以保证洋葱的营养成分被很好的吸收。