细节决定你能活几岁！易引发脑中风的蔬菜烹饪误区！

　　蔬菜是可以很好的提供我们的营养，不过我们生活有时候会因为生活习惯不当而影响到蔬菜的营养价值，下面就跟着我来看一看易引发脑中风的蔬菜烹饪误区。

　　蔬菜烹饪误区

　　误区一：剩菜舍不得扔掉，反复加热

　　晚上煮得过多的蔬菜，因为吃不完而舍不得扔掉，而留下来反复在加热，这样的话是会让蔬菜有着叶酸和维生素丢失的。

　　误区二：工作忙，没时间买菜，一次采购够一周食用

　　常常会因为工作忙没有时间去买菜，就一次性买足够一周来食用，不过这样是错的蔬菜如果放很久的话，营养也会跟着丢失的，很多营养丰富的都是有维生素C，比如遭遇到空气变化导致也会丢失的;维生素B的蔬菜遇到光是会直接损失掉。

　　误区三：老年人牙齿不便，要长时间来煮蔬菜

　　老人家为了牙齿方便，就要把蔬菜做得很烂，这样在煮蔬菜的时候，就很长时间下去煮，这样维生素就会直接遭到破坏的，蔬菜中的叶酸，要是经过加热的话，就会直接给损失的。

　　误区四：先切后洗，用水浸泡切过的蔬菜

　　蔬菜要是先切后面在洗，用水下去浸泡的蔬菜，或者是切好放置比较长的时间在炒的话，都是让维生素直接给损失的，还有蔬菜在水里泡过的，维生素也是很容易流失的。

　　危害：升高脑中风风险

　　以上那些误区长时间在的话，是有可能会直接导致人体对叶酸还有营养直接被吸收掉的，营养如果吸收不足的话，会导致健康受到危害的饮食当中维生素以及叶酸的缺少，都会导致血浆升高，有可能会有脑中风，有冠心病等;还会引起糖尿病的症状更严重。