夏季吃西瓜小心中毒？这绝不是危言耸听

　　夏季可谓是一个西瓜的季节，作为清凉解暑的水果，深受许多人的喜爱。最近频频传出吃西瓜会造成中毒的说法，当然一开始的时候小编也是不相信的，可是后来小编经过查资料发现，吃西瓜确实会造成中毒症状，这主要是因为有机磷中毒造成的，最主要是因为在种植期间对西瓜大量喷洒农药造成的，那么接下来我们来了解一下，西瓜中毒都有哪些症状、如何挑选西瓜和如何预防中毒吧!

　　1、中毒症状

　　一般情况下，购买的西瓜中都会含有少量的激素或农药残留，但是一般不会导致中毒情况，只有在种植期间，这些农药成分被西瓜大量吸收，才会导致人在食用的时候造成神经系统受损的情况，一般在中毒以后，患者都会表现出恶心、呕吐、和呼吸困难等症状，严重的甚至会导致全身抽搐，呼吸困难而死亡，在中区神经系统中毒的情况下，就会导致长时间的头痛，头晕，乏力等症状。

　　2、如何挑选西瓜

　　在挑选西瓜时，西瓜的新鲜程度是非常重要的，首先西瓜蒂一定是嫩绿色，如果是出现黄色或者已经干枯的情况，就不要购买了。然后就是需要看瓜皮表面的光滑程度，一般质量较好的西瓜，花纹都十分清晰，而且好的西瓜一般都比较匀称，不过西瓜在切开时，瓜瓤颜色特别鲜艳，但却不甜的最好就不要吃了，因为这可能是经过催熟的西瓜，所以它会含有大量的激素和农药成分。

　　3、如何预防中毒

　　为了降低中毒情况，对西瓜的清洗是必不可少的。首先我们需要将西瓜表面的有机磷全部分解，具体操作方法是将水中加入适量的碱，然后将西瓜在碱水中浸泡15分钟左右，然后再捞出来用清水清洗。另外我们可以用削皮刀将西瓜皮削去，一般情况农药是不能完全渗入到瓜肉当中的。我们也可以将西瓜汁入沸水中两分钟左右立即捞出，由于西瓜皮较厚，在沸水中浸泡两分钟也并不会造成它的味道有所损伤。

　　就算西瓜十分美味，也不能过度食用，由于西瓜是一种寒性食品，过多食用就算不会中毒，也会造成腹痛腹泻等症状，所以千万不要贪嘴噢!