冬天适合吃什么蔬菜，这些蔬菜介绍给你。

　　我们在不同季节吃的蔬菜也不一样，而再寒冷的冬季，人体内火力旺，容易上火，那么就要吃一些下火的蔬菜，下面就为大家说说冬季吃哪些蔬菜更去火些。

　　1.苦瓜白菜冬天要常吃

　　要说清热去火气，最有效果的也就是苦瓜了，苦瓜是去火气的小能手，经常吃一些苦瓜，不仅清津去火，还有助于提高人体免疫力，让你再寒冷的冬季，不惧怕疾病的侵袭。苦瓜不仅营养价值高，做菜也是非常美味的，可以炒着吃，可以煲汤，方法多样，是很好的冬季蔬菜。另外就是大白菜，大白菜具有降火，治疗便秘和口腔溃疡的功效，所以十分适合冬季食用，记得小时候每到冬季家里就会储存一些大白菜，作为过冬的口粮，因为大白菜容易存放，不像其他叶菜容易坏，所以备受北方人的喜爱。

　　2.苦瓜的做法

　　说了这么多朋友们知道他们的食用方法嘛?小便这里有两种制作方法跟大家分享一下，首先是苦瓜，名为苦瓜自然是有些发苦的，如果不经过处理自然难以下咽，那么就需要将苦瓜放再盐水里泡上一会儿，可以去除苦味，然后再将苦瓜切成薄片，放入锅里翻炒，待到八分熟放一些辣椒和佐料进去，至完全熟盛出，这样一道可口的酸辣苦瓜就做出来了。

　　3.猪肉炖粉条简单美味

　　另一道菜，也是一道十分有名的地方菜，叫猪肉炖粉条，是东北的特色菜，里面有五花肉，粉条和白菜，首先将猪肉切成块状，之后将粉条放入水中泡软，白菜切成大块，因为炖时会缩水，块大有嚼劲儿。然后准备一些葱姜蒜，花椒，料酒，十三香等一些调味料，将猪肉放入锅里，等八成熟，再放入白菜和粉条及佐料，炖十四分钟即可出锅享用，以上两种常见家常菜做法十分简单，一学即会。