“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。吃水果能上火也能降火，那么什么水果能够降火呢?
一.吃良性果蔬可以降火
夏季上火的几率高，多吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在寒冷的冬季，很多人由于寒冷而偏爱火锅，因此常常会上火。但需要注意的是，很多水果表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
二.降火的水果
梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，还可以帮助消化。西瓜，性凉，水分充足，含有充足的蔗糖、葡萄糖，可以止渴除烦，清热解毒。很多人喜欢把西瓜放冰箱冷藏，但注意不要超过三个小时。山竹，常吃山竹可以增强人体的免疫力，山竹还可以清热降火，帮助去除夏天人们心中的燥热，是夏天必不可少的水果良品。柚子，性偏寒，有降火左右，清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。
三.降火的果蔬
上火的人可以吃这些凉性蔬菜：苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等。另外，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。在生活中要注意少吃或不吃热性水果和一些容易引起上火的调料做成的食品。比如热性水果荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。还有食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、熏蒸食品等都是容易上火的。蔬菜中的水分是天然、洁净、营养且具有生物活性的水。
上火的人，应多吃“降火”的食物，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对"清火"也很有效。