藏红花是一种珍贵的中药材，藏红花大部分分布于南欧等国家和地区，在我国栽培量十分有限。藏红花是一种鸢科植物。藏红花是一种十分宝贵的传统滋养补品，具有不俗的生理活性，对人体血液具有不小的帮助，具有养血、活血、补血、等功能。同时对祛痰、胃病、麻疹和发热都有一定的缓和效果。
一、藏红花的吃法
吃也是有讲究的，不仅要吃，还要吃出最好的效果。其一是藏红花粥，取一些藏红花，适量大米，加入适量的水，炖粥，能对冠心病、慢性肝炎起到舒缓作用。其三是用藏红花蒸蛋。取两个鸡蛋打散，加入少量的盐进行调味，在鸡蛋液里加入适量的温水，均匀搅拌后凉水上锅，蒸十分钟即可。同时起另一口锅加入藏红花微煮，少许盐调味，淋在弄好的蛋羹上即可食用。
二、藏红花的副作用
万物都有两面性，藏红花的好处很多，但是也会有一些副作用，所以我们吃藏红花要适量，那我就来看一下藏红花长期食用的一些副作用?首先，会对神经产生刺激的效果，如果一直有服用藏红花会容易导致神经兴奋，影响睡眠舒适程度，严重的情况会出现呼吸衰竭的现象。如果大量长期食用藏红花也会导致内分泌失调，刺激子宫等对身体不利的情况，不仅如此还会导致经期絮乱，从而会影响女性的日常生活。
三、不适合吃藏红花的人群
藏红花虽然具有一定的营养价值，但是长期食用也是有危险的，所以综上副作用所述，首先孕妇是不能使用藏红花的，会有肚子里的宝宝有影响，甚至有流产的概率。由于藏红花的功效，经期女性饮用藏红花也是个错误的选择，可能会导致出血等现象发生。以及出血性患者，理由同经期女性一样，最后是儿童，因为正常情况下是不建议儿童使用补品的。
以上就是藏红花食用方法和注意事项，希望对你有帮助。