茭白大家都应该吃过吧!是一种比较好吃的蔬菜。也是高瓜的书名。我们对于蔬菜我们从来都不会研究它们的营养价值，只会在意它们好不好吃，可不可口，用怎样的炒法去将这些蔬菜变得更美味一些。而我们从来都不会在意这些蔬菜有哪些营养价值，更不会在意我们可以吃哪些蔬菜去补充我们身体的能量。但是，今天我们就来一起讨论一下，茭白有哪些营养价值?
一、豆醇
豆醇是茭白当中最多的一种营养成分。那么豆醇有哪些营养价值呢?豆醇最大的一个作用就是可以降低胆固醇。人一旦上了年纪，胆固醇就会升高，慢慢威胁着我们的健康，所以到后期，上了年纪的人就会慢慢的忌嘴，不吃过于油腻的食物，不吃肥肉，那些动物的内脏，怕自己的胆固醇太高了。而且胆固醇是很难降下来的，除了靠药物治疗，我们还得好好的忌嘴，这样我们身体才会棒棒的。那么多吃一些茭白，就可以降低胆固醇哦!而且还可以美容养颜呢!不论多大年纪的人，都希望自己拥有一张漂亮的脸蛋，所以啦，吃茭白对于我们的容颜帮助可是很大的呢!除了这些作用，对于预防癌症也是一技良药哦!
二、维生素B1
维生素B1对于治疗我们的脚气可是非常厉害的呢!除了可以去除我们的脚气，还可以软化我们的血管，对我们的神经作用也是很大的啦!然而茭白里面含有很多的维生素B1，那么有脚气的朋友们可以多吃一些茭白哦，不然脚气真的是一件很烦人的事情啦!
三、维生素E
维生素E对于生殖细胞的作用可是很大的哦!可以促进精子的活跃程度，而且对于卵子的作用也是很大的哦!除了这些，对于那些疤痕的作用也是很大的哦!所以，这些都是茭白的作用哦!