如果胆固醇过高，很容易对健康造成危害，就会生各种疾病。为了降低胆固醇，我们需要了解高胆固醇的原因，知已知彼才能有效的做到百战百胜嘛。其实胆固醇高的原因大致分为饮食、疾病、超重有关的，让我们来看看下文。
1、肝病导致
如肝病患者肝细胞受损、胆固醇酯化阻碍，导致血液中总胆固醇升高，这些很明显就会出现胆固醇变高的情况，所以肝患者还是需要多多注意自己的身体。
2、超重、超胖人群
一般来说，胆固醇偏高的人基本上体重指数都是不正常的，除此之外还有高血压，心血管疾病和更高的甘油三酯。因此，健康的减肥有利于下降胆固醇。
3、遗传要素
现在越来越多的营养专家指出，高胆固醇与遗传要素有必定的联络。500人中有1人患有遗传性高胆固醇血症，所以遗传的这个因素也是需要多注意的。
4、饮食习惯不良
假设你很不注意自己个人的饮食，很简单引起高胆固醇。例如，在日常日子中喜欢吃油腻食物的人比普通人胆固醇要高许多。因此，这类人有必要留心饮食习惯，多吃蔬菜和水果，调整好饮食习惯，这对下降胆固醇起着非常重要的作用。
5、动物油
以猪油为代表的动物油含有更多丰满脂肪酸和胆固醇。不论吃不吃动物油，吃多少要取决于它们的日常饮食构成的伤害。假设你在工作日吃了许多猪肉、牛肉和羊肉，并且从中获得了许多的动物脂肪，尽量不要吃动物油。假设你往常基本上是素食主义者，你可以运用动物油来恰当烹饪，相反，它可以在平衡脂肪酸组成方面发挥作用。
6、蛋黄
蛋黄含有更多的胆固醇，因此多吃蛋黄或许会引起血液胆固醇的增加。别看鸡蛋很有营养，但是老年人每天吃了两个鸡蛋还是承受不住的，因为确实会引起血液胆固醇的升高。